W kwietniu 2019 roku nauczyciele z naszej szkoły wzięli udział w kursie gastronomicznym pt. "Kuchnia nowoczesna", który odbył się w ATUTACH  STUDIUM  KULINARNYM w Białymstoku przy ulicy Piotrkowskiej.

Warsztaty kulinarne dotyczyły:

ryb oraz owoców morza

Swoją wiedzą i umiejętnościami praktycznymi na ten temat dzielił się z nami nasz absolwent Bartek Łukaszewicz, obecnie szef kuchni w Tawernie Fisza w Augustowie.

FOTOGALERIA

 ATUTY

 

Bartek Łukaszewicz na chwilę przed warsztatami

Stanowiska do pracy przygotowane

Produkty również

Dzisiejsze menu to..

Owoce morza

Pracownicy Atutów. Michał i Monika

Czas zabrać się za gotowanie

Atutowy, integracyjny stół czeka na potrawy z owoców morza

Makaron smażony z kalmarami z woka 

Przygotowujemy kalmary

Bartek Łukaszewicz ze swoim nauczycielem technologii gastronomicznej z Panem Markiem Żukiem

Sałatka cezar z grillowaną ośmiornicą z papryką wędzoną

Przegrzebki z palonym masłem i kalafiorem

Krewetki w cieście piwnym z majonezem wasabi 

Mule w białym winie i sosie pomidorowo paprykowym z ziołami 

Krewetki w cydrze z chorizo i rukolą 

Dziękujemy Bartkowi za dzisiejsze menu


 

wołowina, trudne mięsa i podroby

Pan Kuba Steuermark, kucharz występujący często w telewizji śniadaniowej, zachęcał nas do polubienia podrobów, które w jego wykonaniu były bardzo smaczne.

 Trudne mięsa i podroby - Gnocchi z wątróbką króliczą, masłem i szałwią

O obu kucharzach prowadzących nasze warsztaty możecie poczytać na stronie internetowej ATUTÓW http://atuty.co/front-page/#prowadzacy. Znajdziecie tam również krótkie notki biograficzne innych kucharzy goszczących w białostockim studium kulinarnym. Może któryś z nich posłuży Wam za inspirację dla Waszej przyszłej kariery?:)

Opracowała:
Ewa Olendzka
zdjęcia:
Michał Szymański
Ewa Olendzka