CIASTO:

Składniki:

• 1/2 kostki margaryny lub masła (tyle, aby z ciasta bez problemu udało się zagnieść kulę)
• 1/2 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 4 żółtka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, posiekać z margaryną, dodać żółtka utarte z cukrem i zarobić ciasto.

MASA:

Składniki:

• 1 litr mleka
• 3 budynie śmietankowe lub waniliowe
• 3- 4 łyżki cukru

Wykonanie:

Z mleka, cukru i proszku budyniowego ugotować budyń.

CIASTO:

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1 kostka margaryny
• 5 jaj
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka kakao
• 1 szklanka cukru kryształu
• 1 słoik mały powideł

PRZYGOTOWANIE DO PIECZENIA:

Większą część ciasta rozłożyć na blaszce , posmarować powidłami, następnie zetrzeć ciasto z kakao na tarce o grubych oczkach, rozsmarować delikatnie pianę z białek i na wierzch położyć pozostałe ciasto białe starte na tarce. Piec około 40 min. w temperaturze 180^o C.

Składniki:

• 3 jajka
• 1 szklanki cukru kryształu
• 1,5 szklanki mąki
• 1 szklanki oleju
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżka kakao
• 4 jabłka

Wykonanie:

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać olej, przesianą mąkę z sodą, cynamon i kakao. Z białek ubić pianę, dodać do ciasta, wsypać pokrojone w kostkę jabłka. Delikatnie wymieszać. Piec około godziny w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu ciasto posypać cukrem pudrem lub polać lukrem.

CIASTO:

Składniki:

• 1 kostka margaryny lub masła
• 3 szklanki mąki
• 5 jaj
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Wykonanie:

Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, posiekać z margaryną, dodać żółtka, zagnieść ciasto. Podzielić na 2 części.

MASA JABŁKOWA:

Składniki:

• 1 kg  jabłek
• 3 - 4 łyżki cukru
• 0,5 łyżeczki cynamonu

Wykonanie:

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać cukier i cynamon, wymieszać.

PIANA:

Składniki:

• 5 białek
• 1 szklanka  cukru
• 1 kisiel (np. wiśniowy, truskawkowy)

Wykonanie:

Białka ubić, dodać cukier i suchy kisiel.

PRZYGOTOWANIE DO PIECZENIA:

Ciasto - masa jabłkowa - piana na wierzch ciasto starte  na tarce o grubych oczkach. Piec ok. 1 godz. w temperaturze 180C.

Składniki:

• 10 całych jajek
• 2 szklanki  cukru kryształu
• 3 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki  suchego maku
• 2 płaskie łyżki sypkiego kakao
• 2 kostki margaryny
• 4 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 małe słoiki powidła śliwkowego
• duża paczka biszkoptów

Wykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po 1 żółtku. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i ubitą pianę z białek. Delikatnie wymieszać. Gotowe ciasto podzielić na 3 części:
a. jedną pozostawić białą,
b. do drugiego ciasta dodać suchy mak,
c. do trzeciego ciasta dodać kakao.

PRZYGOTOWANIE DO PIECZENIA:

CIASTO:

Składniki:

• 30 dag mąki pszennej
• 10 dag cukru pudru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 10 dag margaryny
• 1 czubata łyżka smalcu

Wykonanie:

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, posiekać z margaryną i smalcem, dodać masę jajowo - cukrową i zarobić ciasto. Dużą formę do pieczenia wyłożyć papierem pergaminowym. Ciastem wyłożyć dno i boki formy.

MASA SEROWA:

Składniki:

• 1 kg sera białego tłustego lub półtłustego
• 4 żółtka
• 2 całe jaja
• 0,5 kostki margaryny
• 1 szklanka cukru
• 1 budyń śmietankowy
• 1 szklanka mleka
• Olejek cytrynowy

Wykonanie:

ROSA:

Składniki:

• 6 białek
• 1 szklanka cukru kryształu

Wykonanie:

Z białek i cukru ubić pianę, Wyłożyć na podpieczone ciasto i piec jeszcze około 15 minut.

CIASTO:

Składniki:

• 30 dag mąki
• 10 dag margaryny
• 10 dag cukru
• 1 łyżka smalcu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 2 żółtka

Wykonanie:

Z podanych składników zarobić ciasto. uformować kulę, owinąć je folią i wstawić je do lodówki.

MASA SEROWA:

Składniki:

• 1 kg sera
• 1 szklanka cukru
• 3 szklanki mleka
• 1/2 szklanki oleju
• 4 żółtka
• 2 jajka
• cukier waniliowy
• 1 budyń śmietankowy

Wykonanie:

Wszystkie składniki zmiksować.

PIANA:

Składniki:

• 6 białek
• 3/4 szklanki cukru
• 20 dag wiórków kokosowych

Wykonanie:

Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, chwilę miksować, Dodać wiórki  kokosowe i delikatnie wymieszać.

PRZYGOTOWANIE DO PIECZENIA:

Prostokątną blaszkę wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułkę tartą wyłożyć schłodzonym ciastem. Na ciasto wylać masę serową. Piec w temperaturze  180⁰ C około 60 min.  Mniej więcej 15 minut przed końcem pieczenia wyłożyć na ciasto pianę i upiec na złoty kolor.

Ciasto I

Składniki:

• 6 jaj
• 1 szklanka cukru pudru
• 0,25 dag miodu
• 1 przyprawa do piernika
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki żytniej
• 1 kostka margaryny
• 1 łyżeczka sody
• 0,20 dag bakalii

Wykonanie:

Ciasto II

Składniki:

• 3/4 szklanki cukru
• 0,25 dag mąki pszennej
• 1 łyżeczka sody
• 4 jaja
• 4 jabłka
• 0,25 dag bakalii

Wykonanie:

MASA:

Składniki:

• 0,25 dag masła
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklanka kwaśnej śmietany
• 1 cukier waniliowy

Wykonanie:

Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodawać stopniowo śmietanę i ucierać.

PRZEŁOŻENIE:

Ciasto I - Masa – ciasto II - Masa – ciasto I – Polewa

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka białek
• 1 szklanka oleju
• 1,5 szklanki cukru
• 0,5 szklanki letniego mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier waniliowy
• bakalie wg uznania

Wykonanie:

Białka ubić z cukrem. Do ubitej piany, ciągle ubijając, dodawać stopniowo olej, mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Na koniec można dodać bakalie.

Ciasto wylać do wysmarowanej foremki i piec około 50 minut w temperaturze 170- 180 ⁰C. Upieczone ciasto posypać cukrem pudrem.

Składniki:

• 5 jaj
• 1 szklanka cukru
• 1,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 kostka rozpuszczonej gorącej margaryny
• olejek

Wykonanie:

Jaja ubić z cukrem na puszysta masę. Dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, gorącą margarynę i substancje smakowo - zapachowe. Delikatnie wymieszać. Piec 45-60 minut w temperaturze 170-180 ⁰ C.

Składniki:

• 0,25 dag margaryny
• 6 jaj
• 1,5 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 3/4 szklanki maku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• olejek migdałowy

Wykonanie: