|
Restauracja „Hokus Pokus” Białystok
Dnia 31.03.2011 w ramach Dnia Przedsiębiorczości wraz z innymi uczniami z klasy o profilu „kelner” odbyliśmy jednodniowe praktyczne przyuczenie zawodowe w restauracji „Hokus Pokus”, znajdującej się w białostockiej Galerii Kwadrat.
O godzinie 9.00 byliśmy na miejscu, gdzie przywitał nas kierownik lokalu.
Po krótkim zapoznaniu się z historią lokalu, przydzielono nam różne zadania.
Do dyspozycji oddano nam wszelki sprzęt i wyposażenie restauracji,
z którego na co dzień powinno się korzystać.
Główne zadanie to obsługa konsumenta, bo na tym znamy się najlepiej.
Część zespołu pozostała w kuchni.
Staranie i sumiennie wykonywaliśmy polecenia wydawane przez kierownika.
Praca przebiegła w sposób systematyczny i zorganizowany, a całość praktyki trwała ok. 4h, co bardzo ograniczało nasze możliwości. Jednak z drugiej strony ten dzień przyniósł kilka ważnych z naszego punktu widzenia plusów, takich jak zapoznanie się z obsługą kasy fiskalnej, ekspresu do kawy, grilla i tostera oraz bezpośredniego kontaktu z klientem. Oto efekt naszej pracy …
Magdalena Jezierska, Karolina Delesiewicz, Barbara Bobrowska - I TC
Paulina Dąbrowska, Adrianna Kondraciuk, Mateusz Trzciński - II TB
|
