10 listopada 2016 roku w świetlicy szkolnej odbyła się uroczystość związana z 98 rocznicą odzyskania przez Polskę niepodległości.

Rocznica ta obchodzona jest 11 listopada. Tego dnia, w roku 1918, na zachodzie Europy podpisano zawieszenie broni kończące działania wojenne I wojny światowej, w Polsce zaś Rada Regencyjna przekazała władzę zwierzchnią nad wojskiem Józefowi Piłsudskiemu, rozbrojono też niemiecki garnizon stacjonujący w Warszawie.

Dzień 11 listopada stał się świętem państwowym 23 kwietnia 1937 roku. Wcześniej, w     latach 1919–1936,  rocznicę  odzyskania niepodległości świętowano w Warszawie jako uroczystości o charakterze wojskowym, którą organizowano zazwyczaj w pierwszą niedzielę po 11 listopada. Po drugiej wojnie światowej władze komunistyczne w Polsce zniosły to święto. Przywrócono je w okresie transformacji ustrojowej – ustawą z dnia 15 lutego 1989 roku.    

Uroczystość szkolna rozpoczęła się odśpiewaniem hymnu narodowego, głos zabrał także dyrektor Zespołu Szkół Gastronomicznych p. Marek Józefowicz. Po części wstępnej zgromadzeni wysłuchali okolicznościowego referatu historycznego, wzbogaconego recytacjami wierszy o tematyce niepodległościowej oraz kilkoma utworami muzycznymi. Referatowi towarzyszyła prezentacja multimedialna.

Scenariusz uroczystości oraz zaprezentowane treści przygotowali: Jolanta Baranowska – opiekun świetlicy szkolnej oraz Wojciech Brański – nauczyciel historii. W programie edukacyjno  - literackim wzięli udział uczniowie: kl. ITE – Karolina Rafałowska, Sylwia Kochmańska, Klaudia Sobolewska, kl. IIITD – Łukasz Dudziński, kl. IIITE – Katarzyna Sopek, kl. IIITF – Klaudia Tyniewicka i IIITG – Jakub Oleńczuk. Obsługę techniczną zapewnili uczniowie kl. IITW – Patryk Ołdytowski i Mateusz Stankiewicz.

Dodatkowym akcentem obchodów Narodowego Święta Niepodległości w naszej szkole jest wystawa „Armia Błękitna. W walkach o niepodległość Polski 1917-1920”. Jest ona poświęcona formowaniu oraz działaniom tzw. Błękitnej Armii generała Hallera – Armii Polskiej we Francji. Wystawa, która będzie prezentowana w świetlicy szkolnej do końca listopada, została użyczona przez Muzeum Wojska w Białymstoku.